想要減肥，飲食控制是第一首選，怎麼有技巧的吃是重點中的重點！常常都會想：「要減肥，那來吃點沙拉好了！」但瘦身沙拉要怎麼吃、選食材時要注意哪些地方可就是一門學問了。接下來會告訴大家怎麼挑選沙拉的食材，以及提供一個簡單的瘦身沙拉料理食譜，讓你不煩惱瘦身沙拉怎麼吃～
很多人對於沙拉的概念就是生菜、蔬果加在一起就可以做成沙拉了，但其實若想要做瘦身沙拉的話，可不能這麼隨興囉～
首先，攝取量要足夠，一餐的理想攝取量是100-150公克，沒吃到足夠的攝取量是瘦不下來的。瘦身沙拉食材的挑選又更加重要了，有些人會選擇吃水果沙拉當作瘦身沙拉，但水果中的糖分容易累積在身體中造成過多的糖分攝取，反而更添增了熱量來源；還有堅果攝取也需要注意，一不小心吃太多就會累積過多的油脂堆積成為脂肪，這樣子減肥的辛苦就白費囉！
那瘦身沙拉到底要怎麼挑選食材呢？
蔬菜上可以選擇顏色較深的蔬菜，像是蘿蔓生菜、紫高麗菜、南瓜、波菜、花椰菜、苜蓿芽這類的葉菜類或是地瓜、蓮藕、牛蒡、馬鈴薯這類的根莖類，吃足所需攝取量並獲得維他命C、胡蘿蔔素、蔬菜纖維這些內含的營養。
水果的選擇上盡量挑選糖分較低的種類，番茄、芭樂、蘋果是不錯的選擇；挑選瘦身沙拉的醬料時，可以檸檬汁或是油醋來取代沙拉醬，讓瘦身沙拉吃起來更有趣 ！
要吃瘦身沙拉，蛋白質也是必須的，每餐建議攝取一個手掌的量才能幫助身體製造新細胞。肉類的選擇盡量吃脂肪較少的部位，像是雞胸肉、菲力牛，或是大腿部位的肉；也可以在瘦身沙拉中加入豆腐、水煮蛋，也是很好的蛋白質來源～
瘦身沙拉教你簡單做
大家都知道吃瘦身沙拉要注意什麼了，對吧？接下來就教大家簡單瘦身沙拉的食譜，今天就一起做瘦身沙拉，健康吃出好身材。
瘦身沙拉準備食材：
雞胸肉 一副、蘿蔓生菜 100 g、紅蘿蔔 一小段
紅椒少許、雞蛋一顆、小番茄數顆
油醋醬 少許、義大利香料 少許
1.在鍋中加入一些油，將雞胸肉煎過後，將肉撕成塊狀備用
2.雞蛋水煮後對切；紅椒燙熟後備用
3.小番茄切成對半備用
4.在盤上鋪上蘿蔓生菜，並將上述的食材放入盤中
5.淋上油醋醬及義大利香料，瘦身沙拉大功告成！
是不是很簡單呢？希望大家輕鬆做、開心吃，瘦身沙拉不再食之無味，美味瘦身沙拉聰明吃，控制飲食超easy！
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地址：花蓮縣花蓮市中正路637號
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