花蓮松裕堂中醫－埋線減重、養生、不傷身

過年一定會大吃大喝，卻不想發胖？定時、定量、按序、慢慢吃，就可開心過年不發胖了喔!!營養醫師在別讓過年發變胖課程中指出，吃的時間要定時，餓了吃而非時間到了吃。吃的量早餐吃的像國王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐。營養 醫師也說，吃的順序：要粗糙的食物先吃，再吃魚、肉等蛋白類。吃的速度：細嚼慢嚥是對食物的尊重。

過年發變胖了，怎麼辦？

另外，營養醫師也提醒早餐一定要吃，可多攝取五穀雜糧類食物。白米、白麵、白糖少吃。吃飽後不隨意吃零食，尤其高熱量、高油脂、甜食、飲料要少吃。還有，多吃纖維、蔬果、少油、少鹽、少調味的食物。

過年期間滿桌大魚大肉，想節制飲食似乎不容易，減重醫師建議，若先算出一日所需熱量，並採三比二比一的原則，分配在早、中、晚三餐攝取，美食和體重兼顧並不難。由於過年時的晚餐多是全家圍爐，很容易吃過量，營養 醫師提醒大家，若有一天晚餐吃的特別好，就要有兩天晚餐少吃或只吃水果來平衡，不然一定會過年發變胖的。

想避免在過年發變胖要把握兩個原則：

避免過年發變胖原則一、澱粉類的量不要超過蛋白質，其原則是三份蛋白質、兩份澱粉、一份水果；且蛋白質以魚肉、雞肉為佳，牛奶應選脫脂。澱粉類可多選吸收較慢的糙米飯、全麥製品，而水果的糖分也可取代澱粉類。

避免過年發變胖原則二、油脂盡量避免，不吃油炸、肥肉、堅果類食物，烹飪以蒸、煮、烤、滷、燉、涼拌為主。若實在無法抗拒油膩食物，必要時可藉助抑制油脂吸收的藥物，但一定得經營 養 醫師評估、處方。

想避免在過年發變胖就適量的吃，不要太放縱自己大吃大喝就不怕有過年發變胖的煩腦摟！！更多避免過年發變胖的方法…

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